DE DEFINITIEVE GIDS VOOR ROOIBOS BIOLOGISCH

Rooibos is afkomstig van het blad en de twijgjes over een Zuid-Afrikaanse struik Aspalathus linearis. Dit kan zijn uiteraard in feite nauwelijks ‘veilige’ thee. Rode rooibos ondergaat identiek fermentatieproces wanneer blauwe thee.‘Voor groene en groene thee is dit aangetoond dat daar uitstekende polyfenolen en tannine in zitten. Die stoffen